金蒜拌地瓜叶的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜叶挑嫩叶洗净备用。

• 步骤 2：

  热锅，倒入2大匙油，放入蒜泥以小火爆炒至金黄色即是蒜酥，取出备用。

• 步骤 3：

  取一锅水煮至沸腾，加入少许油，放入作法1的地瓜叶汆烫至地瓜叶变软且熟，捞出沥干盛盘。

• 步骤 4：

  爌肉卤汁加入所有调味料一起煮至沸腾，淋在作法3的地瓜叶上，再放上作法2的蒜酥与辣椒碎即可。