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姜汁豇豆收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豇豆 150g
- 姜 30g
- 蒜泥 1茶匙
- 白醋 2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 西班牙橄榄油 少许
- 香油 少许
姜汁豇豆的做法步骤
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步骤 1：
嫩豇豆洗净，去掉俩端，再切成小段。姜去皮切碎，调入少许清水捣成姜汁。
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步骤 2：
在小碗中调入白醋、姜汁、蒜泥、盐和香油，混合均匀制成调味汁。
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步骤 3：
锅内放入适量水，大火烧沸后将嫩豇豆段放入，焯煮3分钟，然后取出用冷水冲凉，再沥干水分。
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步骤 4：
最后将调味汁淋入嫩豇豆中，搅拌均匀，再淋上少许橄榄油即可。
小贴士
橄榄油可以适用于任何一种烹饪方式，尤其适合拌凉菜，可以让拌出的豇豆更加清香可口。
