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《任何皖鱼都可以》清洗好皖鱼《选皖鱼最好肥一点的有油的那种，鱼油不要扔哦；有大作用呢，买鱼头鱼尾没有鱼油；得问好心老板要一点》最好用鱼头鱼尾，够鲜甜而且不臭泥（鱼尾巴最重要的部位一定留住，看着像没用所有鲜味都在那哦）
