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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
海蛎在加入料酒的清水中洗净,捞出沥干水份,并用厨房纸吸干水份;蒜苗洗净,切段;鸡蛋打散。
步骤 3:
在海蛎中加入0.5g盐、生抽、姜汁和白胡椒粉拌匀,再分次加入地瓜粉拌匀,最后加入蒜苗拌匀。
步骤 4:
热锅放油,放入海蛎中火炒约2分钟。
步骤 5:
在海蛎外圈和中间淋上蛋液,小火煎至鸡蛋凝固,出锅后翻面即可。
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