海蛎煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  海蛎在加入料酒的清水中洗净，捞出沥干水份，并用厨房纸吸干水份；蒜苗洗净，切段；鸡蛋打散。

• 步骤 3：

  

  在海蛎中加入0.5g盐、生抽、姜汁和白胡椒粉拌匀，再分次加入地瓜粉拌匀，最后加入蒜苗拌匀。

• 步骤 4：

  

  热锅放油，放入海蛎中火炒约2分钟。

• 步骤 5：

  

  在海蛎外圈和中间淋上蛋液，小火煎至鸡蛋凝固，出锅后翻面即可。