酸梅小蕃茄泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将小蕃茄洗净去蒂后彻底沥干水份备用。

• 步骤 2：

  将调味料均匀撒入小蕃茄中拌匀腌渍，小蕃茄不可切开或压破，腌渍时需翻动多次使小蕃茄能均匀软化，至小蕃茄外皮略起绉纹时，即可将盐水倒掉，略用清水洗净并彻底沥干备用。

• 步骤 3：

  小蕃茄置于容器中，再将酸梅及调味料一起加入搅拌均匀，容器加盖置于阴凉处腌渍约3天即可食用，需放入冰箱冷藏保存，约可保存2週。