啤酒炖红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里不放油，把五花肉切成块放在锅里煎，煎至两面金黄出油。

• 步骤 2：

  

  把啤酒倒入锅中，加上生抽、老抽、花椒大料、冰糖、盐，还有生姜、葱段。大火煮开后转小火慢慢炖。

• 步骤 3：

  

  把鹌鹑蛋煮熟扒好。

• 步骤 4：

  

  把小西红柿烫了剥皮。

• 步骤 5：

  

  肉炖有半个小时就熟了，这时候放入鹌鹑蛋用小火炖。

• 步骤 6：

  

  鹌鹑蛋进锅炖个十分钟，再加入小西红柿接着用小火慢慢炖，让西红柿的味道进入肉和鹌鹑蛋中。

• 步骤 7：

  

  最后用大火收汁出锅。

• 步骤 8：

  

  开吃了