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步骤 1:
全部食材准备好。
步骤 2:
做锅放油烧热放入锅中冰糖,看见冰糖变成黄色。
步骤 3:
冰糖变成黄色把鸡块放进锅里翻炒均匀上色后,再把葱姜和香叶,桂皮,八角放进去翻炒大约3分钟左右出香味儿了,再倒入准备好的生抽和老抽再继续翻炒均匀。
步骤 4:
鸡块和全部调料都翻炒入味均匀后再把啤酒倒入锅里盖上锅盖,转中小火慢炖20分钟左右,最后大火收汤出锅装盘即可。
步骤 5:
鲜香软嫩的啤酒烧鸡块很美味哈哈。
【小贴士】1.鸡块用整鸡,鸡腿或鸡翅剁成小块都可以。2.我没有用过多的调料,调料品太多会压住鸡块本身的味道。3.炒糖色用冰糖色泽亮。如果您每天不知道做啥饭或者喜欢我的美食分享,别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我,我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家,谢谢常来指教交流。
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