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步骤 1：
全部食材准备好。
步骤 2：
做锅放油烧热放入锅中冰糖，看见冰糖变成黄色。
步骤 3：
冰糖变成黄色把鸡块放进锅里翻炒均匀上色后，再把葱姜和香叶，桂皮，八角放进去翻炒大约3分钟左右出香味儿了，再倒入准备好的生抽和老抽再继续翻炒均匀。
步骤 4：
鸡块和全部调料都翻炒入味均匀后再把啤酒倒入锅里盖上锅盖，转中小火慢炖20分钟左右，最后大火收汤出锅装盘即可。
步骤 5：
鲜香软嫩的啤酒烧鸡块很美味哈哈。
【小贴士】
1.鸡块用整鸡，鸡腿或鸡翅剁成小块都可以。
2.我没有用过多的调料，调料品太多会压住鸡块本身的味道。
3.炒糖色用冰糖色泽亮。
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