锡纸花甲粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花甲吐沙：大碗里放入盐加50℃温水，将花甲倒进去再滴几滴香油，静置大概30分钟左右；

• 步骤 2：

  

  准备配菜：粉丝用水泡软、洋葱切丝、金针菇掰开、姜切细丝、蒜头压成蒜蓉；

• 步骤 3：

  

  准备酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  

  取铁锅，将锡纸铺在铁锅内（或者将锡纸折成碗的形状）；

• 步骤 5：

  碗底铺上洋葱丝、金针菇、粉丝、花甲、倒入酱汁和啤酒，再盖上一层锡纸，加热差不多30分钟就关火，利用水蒸气焖2分钟左右出锅；

• 步骤 6：

  

  开吃前撒上香菜即可；

• 步骤 7：

  

  配上啤酒就更完美啦！