麻辣小龙虾尾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1：将龙虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗。 2：准备一锅水烧烤，将清洗干净的龙虾尾倒入，水再次烧开后捞出。 3：捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变得更加紧实。

• 步骤 2：

  

  准备大蒜，姜，葱，切好备用

• 步骤 3：

  

  辣椒，花椒准备好。

• 步骤 4：

  

  起锅烧油。 葱、姜、蒜，爆香。 倒入辣椒，花椒，炒出味来。

• 步骤 5：

  

  辣椒酱两勺，郫县豆瓣酱一勺（这个辣椒酱只要是辣酱就可以）

• 步骤 6：

  

  姜香叶用开水泡一下。 啤酒准备好。

• 步骤 7：

  

  将龙虾尾倒入锅中，翻炒，一直翻炒2分钟。 翻炒的差不多后，倒入香叶水和啤酒

• 步骤 8：

  

  放入盐，按照自己平时的口味来。 加入醋，酱油，鸡精，白糖少量 耗油1勺。 小火炖10分钟，改大火收汁。

• 步骤 9：

  

  时间到了，收汁差不多就可以出锅了！

• 步骤 10：

  

  美味挡不住，加油吧