香薄脆的糖酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做糖馅的面粉放烤盘里，送入预热好的烤箱175度10分钟左右，烤至变色。油皮和油酥材料分别搅拌均匀，盖保鲜膜醒30分钟，防止水分流失

• 步骤 2：

  

  这个时候把刚才烤好的面粉加糖和油搅拌成糖馅

• 步骤 3：

  

  把醒好的油皮和油酥分别分成16份（我是因为烤箱一次烤8个，所以分成两批做的，剩下的材料在盖着保鲜膜的盆里）

• 步骤 4：

  

  用油皮包入油酥

• 步骤 5：

  

  收口朝上，按扁擀薄，从下往上卷起来。全部做好后再重复一遍收口朝上按扁擀薄卷起来，每次卷好最好都用保鲜膜盖着

• 步骤 6：

  

  取一个小剂子按扁擀圆，包入糖馅，收口要捏紧不能露馅。收口朝下，再次按扁擀圆擀薄。这是烤出薄薄的糖酥饼的关键。我这个是收口的那面，给你们看看，收口美不美不重要，重要的是捏紧了不露馅。如果露了，烤出来的糖酥饼就不鼓了，不过一样好吃哦

• 步骤 7：

  

  每块饼上面刷蛋液撒芝麻，没有也没关系哈。我今天因为家里没芝麻了就直接省略，图片是之前做的时候拍的。放入预热好的烤箱220度8分钟左右。看看，个个都是大肚子呢

• 步骤 8：

  

  叮，开始享用吧