舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两鸡蛋蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  两个蛋黄加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  低筋面粉过筛

• 步骤 4：

  

  砂糖1分三次加入蛋白中打发

• 步骤 5：

  

  打到可以提起小尖勾即可

• 步骤 6：

  

  打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  搅拌好的面糊装入裱花袋中

• 步骤 8：

  

  锅热挤入面糊小火慢煎

• 步骤 9：

  

  翻个面

• 步骤 10：

  

  煎至两面焦黄即可

• 步骤 11：

  

  100克淡奶油加入10克砂糖打至7分发

• 步骤 12：

  

  将打发好的奶油淋入舒芙蕾中，加上自己喜欢的水果

• 步骤 13：

  

  撒点糖粉即可