家常炖大骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市买的大骨，已剁好，清水里泡十分钟，清洗一下

• 步骤 2：

  

  大骨凉水下锅，放入一勺料酒、两片姜片、两段葱段，大火烧开后，捞出大骨流水清洗浮沫

• 步骤 3：

  

  把锅清洗干净，锅中换新水，下入洗净的大骨和剩余配料，大火烧开后转中小火继续炖一个半小时

• 步骤 4：

  

  中途用筷子给大骨翻几次面，便于大骨均匀上色及入味

• 步骤 5：

  

  炖至软烂，大火收汁，装盘，享受美食吧～～