香葱火腿花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称500克面粉

• 步骤 2：

  

  5克酵母粉

• 步骤 3：

  

  将中筋面粉、酵母粉、适量水混合均匀，用Beko倍科厨师机K6低档先揉面，使其抱团成型

• 步骤 4：

  

  然后转1档开始揉，揉的过程中有点粘底 ，慢慢不粘底之后变成光滑的面团

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜发酵，今天阳光挺好的，直接常温发酵啦。

• 步骤 6：

  

  切记中间看几次，别发酵过头了，发酵2倍大就行了，用手戳洞不回缩即可。发酵好的面团有蜂窝状

• 步骤 7：

  

  将发酵好的面团反复揉压排气，搓成长条分成大小均匀的8个剂子 滚圆之后盖保鲜膜。

• 步骤 8：

  

  擀成长方形

• 步骤 9：

  

  刷手少量的食用油和少许盐，撒上火腿肠和香葱

• 步骤 10：

  

  卷起来，两头稍微捏一下

• 步骤 11：

  

  用刀从中间切成两半

• 步骤 12：

  

  交替压一起就行了

• 步骤 13：

  

  最后两头再捏一下，从一头盘起来之后收尾处压下面即可。

• 步骤 14：

  

  放入蒸锅中，冷水上锅，放锅内盖上盖子静置20-30分钟，大火蒸10分钟，焖3分钟即可。

• 步骤 15：

  

  特别好吃，吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃的时候蒸熟就好了，喜欢就赶紧来试试吧

• 步骤 16：

  

  揉面淀刷一点点油，准备香葱切小段和火腿肠切粒备用