香甜小米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把大米隔浸泡（泡了一夜澡第二天容易搅碎）

• 步骤 2：

  

  在榨汁机里加入纯牛奶淹没大米，打成米浆，用过滤袋把米渣过滤，吃起来口感细腻。或者如果闲麻烦的话可以直接用粘米粉代替

• 步骤 3：

  

  过滤好的米浆加入小麦粉，加入酵母粉用打蛋器搅拌均匀，调成米浆

• 步骤 4：

  

  调好之后盖上保鲜膜，发酵2小时，看米浆发酵成原来的2倍就可以了

• 步骤 5：

  

  把坚果大枣切小丁

• 步骤 6：

  

  模型底部刷上一层色拉油，把发酵好的米浆倒入模具中，加入自己喜欢的坚果水果干或芝麻，准备上锅蒸

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖蒸30分钟，中途不用打开锅盖哟

• 步骤 8：

  

  蒸好之后冷却一下比较容易再脱模，这样软糯香甜的米糕就做好了