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步骤 1:
除黄油以外,所有材料放在一起打至粗膜,加入黄油打至薄膜,出缸面温26度到28度。出缸常温静置15分钟左右,平均分成12个揉圆,(大概60克左右一个)放入醒发箱,温度35度,湿度80,醒发到2倍大。
步骤 2:
醒发完后,表面筛上大米粉,放入烤箱,风炉功能160度,烤15分钟左右。(用上下火的话,上下火温度175放烤箱中层或者是中下层度烤15分钟左右)
步骤 3:
出炉放凉网上凉凉
步骤 4:
入口软软糯糯Q弹,大米独特的香气非常好吃。
烤箱温度时间仅供参考
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