风吹肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉洗净擦干，

• 步骤 2：

  用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面（不要怕咸，吃之前可以泡掉的，盐少了容易坏）

• 步骤 3：

  放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌1周以上；期间每隔一两天就拿出来翻一下面

• 步骤 4：

  1周以后从冰箱拿出来，

• 步骤 5：

  用钩子挂起来晾在通风处（我和别人share厨房，所以不方便挂，就放在烤架上的）

• 步骤 6：

  然后就等啊等啊等啊，一周以后就可以吃了。吹干一点更好吃，我实在等不了了，今天就先炒了一块，其他的再一边吃一边吹好了~哈哈哈