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瘦腹汤收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 1斤
- 芹菜 4两
- 老姜 一小块
- 葱 半两
- 盐 适量
- 制香附 5克
- 香砂仁 5克
- 淮山药 3克
- 枳具子 3克（这几样都是中药）
瘦腹汤的做法步骤
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步骤 1：
将鱼去鳞清除内脏后洗干净，芹菜切段，葱切长段，药材洗净，老姜拍破。
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步骤 2：
锅置火上放油烧热，放入鱼煎至微黄，约八分熟，铲到漏勺里沥干油待用。
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步骤 3：
将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子一并用约1.5L水煮20分钟。
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步骤 4：
放入鲫鱼。
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步骤 5：
加盖中火煮沸后改用最小的火煲2小时，起锅时放盐。
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步骤 6：
开吃。
