正宗乌饭团！好吃的嗷嗷叫！咸蛋黄肉松老油条的做法步骤

• 步骤 1：

  南烛叶去枝留叶洗净备用。

• 步骤 2：

  取一部分南烛叶放入破壁机中，加入一小碗清水打成泥。 叶子比较多的话，要分多次打碎，机器容易发热，中途记得休息片刻再接着打。

• 步骤 3：

  过滤出渣子，多余的乌饭汁可以装瓶子冷冻保存，吃的时候提前解冻。 把淘洗干净的圆糯米倒入乌饭汁中，水位要没过糯米。因为米泡后会膨胀！ 最少泡一夜。我泡了20个小时觉得非常好，颜色是非常漂亮的高级黑。夏天要放冰箱冷藏存放。

• 步骤 4：

  用淘米箩再将泡好的糯米淘洗一遍。在米里加一丢丢盐和一小丢丢油拌均匀。这样米饭蒸出来颗粒分明，乌黑贼亮，口感也好。

• 步骤 5：

  蒸锅笼屉上铺纱布或者硅胶垫，把泡好的米平铺在笼屉里再用手指戳上洞洞，这样会更加受热均匀。 大火蒸30分钟，上汽计时。

• 步骤 6：

  打开锅盖。见证奇迹的时候到了。乌黑贼亮的乌米饭出锅了。清香扑鼻。

• 步骤 7：

  倒出乌饭趁热用勺子打散。放置温热再包。

• 步骤 8：

  准备配菜。黄瓜切丝。泡菜切丝。咸蛋黄剥好。生菜切段。

• 步骤 9：

  油条切断，用中火炸酥脆。一捏就碎的状态即可。

• 步骤 10：

  将乌饭铺在保鲜膜上。铺上油条。

• 步骤 11：

  铺上流油的咸蛋黄和肉松。

• 步骤 12：

  再铺上黄瓜丝和泡菜撒点芝麻

• 步骤 13：

  挤上沙拉酱。

• 步骤 14：

  用保鲜膜拧紧实。

• 步骤 15：

  用锯齿刀切开。超级诱人。真的是好吃的嗷嗷叫啊！视觉和味觉都是双重享受！乌饭乌黑亮丽 颗粒分明 Q弹清香。每一口都能吃到老油条的脆香和咸蛋黄的酥香。还有韩国泡菜的酸辣爽脆和蔬菜的清爽解腻。在口腔里相互碰撞激发出多重口感。满口香，好吃的飞起来！

• 步骤 16：

  看看这米饭多诱人。太赞了。

• 步骤 17：

  带上便当出来门喽！