海苔肉松莲蓉蛋黄酥(中粉油酥黄油版) by 甜心_老爸 - 菜谱

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注：要想不裂纹，每一步醒面20分钟逃不了，还有水油皮打面没合格。批量生产的，这种表皮小裂纹就可以忽略了，因为碎裂我个人感觉也很美观。（我说的是表层开裂，不是整体爆裂）最后祝大家中秋做出一款满意的蛋黄酥。

甜心_老爸 2022年09月13日发布

这个配方从一开始使用到现在有一些年头了，猪油版包制速度慢，大批量后期比较难包制，现在来教大家我使用了9年的配方。

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