广岛烧的做法步骤

• 步骤 1：

  铁板加热到180℃后，将油均匀涂抹在铁板上，倒入面煳画一圆圈制作面皮。

• 步骤 2：

  将所有主菜放在铁板上略微炒熟。

• 步骤 3：

  高丽菜、豆芽、葱花、小虾米也放至铁板边略煎煮。

• 步骤 4：

  将作法3的材料混合拌炒，再覆盖作法1的面皮继续煎煮。

• 步骤 5：

  将油面放在铁板上，加水、盖上锅盖焖煮约2分钟，再加入炒面酱炒至略成金黄色。

• 步骤 6：

  将蛋打散煎成蛋皮备用。

• 步骤 7：

  将作法4的材料翻面，放上炒好的油面，最后将蛋皮覆盖在所有材料上，撒些柴鱼末、美乃滋、海苔粉即完成。