川香酱爆回锅肉

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小贴士

1、所谓回锅肉,其实是把五花肉先煎一遍的,靠去部分的脂肪,但是这里为了方便可以先爆香再放肉炒,其实最后没什么差别的,
2、我不吃重盐的食物,所以就靠酱油和豆瓣酱里的盐就刚刚好,厨友们可根据自己的喜好自行添加。

高小胖Pang 2020年08月06日发布
回锅肉是川菜里面最经典的菜式,讲究的是色香味俱全。猪肉选用肥瘦相间恰到好处的五花肉,皮糯肉香,肥而不腻,入口销魂。
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