砂锅版烤羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  食材和工具： 羊排，500克 生抽 ， 3勺 耗油，3勺 盐 ，适量 大葱，适量 生姜，适量 黑胡椒碎，适量​ 孜然粉，适量 柠檬汁，少许 辣椒粉，适量 黑乐砂锅，一个。 做法 1将所有食材准备好

• 步骤 2：

  2羊排用清水浸泡三个小时，中间换两次水。

• 步骤 3：

  3将清洗好的羊排放在盆里，放入除孜然粉辣椒粉之外所有的辅料

• 步骤 4：

  4戴手套给羊排按摩，把酱料均匀的涂抹在羊排上，多揉搓一会以便更加入味

• 步骤 5：

  5盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制四小时以上

• 步骤 6：

  6黑乐砂锅擦拭干净（用于烧烤的砂锅不能用水洗），里面放一个架子（目的是防止烤焦）

• 步骤 7：

  7架子上垫两层锡纸，锡纸要盖过锅边，把腌制好的羊排摆在铺了锡纸的黑乐砂锅里，腌制的酱料不加（垫两层锡纸的目的，是防止油渍流到砂锅里面，因为油渍经五、六百度高温后会很难洗干净）

• 步骤 8：

  8盖上盖子，锅边留一圈锡纸，大火烤20分钟转中火40分钟

• 步骤 9：

  9中间打开盖子翻面。盖上盖子继续烤

• 步骤 10：

  10临出锅时撒上孜然粉，喜欢吃辣椒的可以加适量的辣椒粉。加盖再焖三分钟即可出锅食用

• 步骤 11：

  11成品，黑乐砂锅干烧烤制美味的羊排，赞不绝口