香菇猪肉馅酿苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梅头肉绞碎，加入泡发后切碎的香菇，加少许盐、生抽、蚝油、生粉、食用油拌好，备用~

• 步骤 2：

  

  新鲜苦瓜2条，要买这种细长条状的~

• 步骤 3：

  

  洗净后切段，约2厘米宽度~

• 步骤 4：

  

  取一小勺将苦瓜瓢去掉，成空心状~

• 步骤 5：

  

  全部挖空后这个样子~

• 步骤 6：

  

  将调好的肉馅酿苦瓜里~

• 步骤 7：

  

  全部塞好了肉馅~

• 步骤 8：

  

  起油锅，轻轻煎一下~

• 步骤 9：

  

  煎至双面金黄~

• 步骤 10：

  

  将瘦肉切成这样的小块~

• 步骤 11：

  

  将瘦肉放砂锅里~

• 步骤 12：

  

  往砂锅里倒入两大碗清水~

• 步骤 13：

  

  煮开~

• 步骤 14：

  

  将煎过的酿苦瓜放入，码好。放几瓣带皮的蒜头~

• 步骤 15：

  

  加盖煮20一30分钟~

• 步骤 16：

  

  最后加盐调味即可盛出~

• 步骤 17：

  

  汤水甘甜，苦瓜鲜香，完美的搭配~

• 步骤 18：

  

  一道特别适合夏天的菜肴，老少咸宜~