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川味咸腊八粥收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米
- 胡萝卜
- 香菇
- 花生米
- 蒜苗
- 豆腐干
- 姜
- 菠菜 自己想加的
- 葱
- 山药 自己想加的
- 花椒面 花椒也行
- 盐
川味咸腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，切丁。
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步骤 2：
热油，然后加入花椒，姜，花生米，盐，翻炒。
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步骤 3：
加入胡萝卜，山药，菠菜，腊肉，香菇，蒜苗，继续翻炒。
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步骤 4：
加入水，大米，和翻炒好的食材，盖上锅盖煮。
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步骤 5：
煮好就可以吃啦！
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步骤 6：
还可以根据自己的口味加入葱，味精，鸡精，淡了可以再加盐。
小贴士
腊肉不要加多了，加多了不好吃。
腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
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