川香麻辣豆腐

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

川香麻辣豆腐收藏

浏览 27214 收藏 5058 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 北豆腐 400克
  • 蒜薹 1把
  • 水发黑木耳 1碟
  • 植物油 10克
  • 葱花 10克
  • 淀粉 10克
  • 淀粉用清水 适量
  • 老抽 5克
  • 热水 适量

小贴士

1. 北豆腐又称卤水豆腐,质地硬,不易碎;也可用质地柔韧的南豆腐、柴火豆腐等;不宜用内酯豆腐;
2. 麻辣川香汁可随口味调整用量;
3. 蒜薹也可换成青蒜、辣椒等色艳、味浓、易熟的蔬菜。