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步骤 1:
北豆腐一块
步骤 2:
切成1公分大小的丁
步骤 3:
温锅温油,葱花炝锅,倒入豆腐煸炒1分钟
步骤 4:
倒一碗热水,放入水发木耳块
步骤 5:
淋入豪吉川香麻辣汁,中火煮3分钟
步骤 6:
放入蒜薹丁,几滴老抽
步骤 7:
淋入调好的淀粉浆
步骤 8:
汤汁浓稠,出锅
步骤 9:
又香又嫩,川香浓郁超下饭
1. 北豆腐又称卤水豆腐,质地硬,不易碎;也可用质地柔韧的南豆腐、柴火豆腐等;不宜用内酯豆腐; 2. 麻辣川香汁可随口味调整用量; 3. 蒜薹也可换成青蒜、辣椒等色艳、味浓、易熟的蔬菜。
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