豆瓣酱蒸凤爪（带川味儿粤菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将冷冻的鸡爪解冻后 切成三块

• 步骤 2：

  

  切好姜丝和姜片

• 步骤 3：

  

  将鸡爪和姜片放开水里过水五分钟左右

• 步骤 4：

  

  捞出 盛盘备用

• 步骤 5：

  

  在锅中倒入适量的油烧开

• 步骤 6：

  

  油烧开后 倒入鸡爪和姜片 并加入姜丝

• 步骤 7：

  

  待鸡爪上起一层皮

• 步骤 8：

  

  放入凉水中浸泡30分钟

• 步骤 9：

  

  待鸡爪表皮微微膨胀

• 步骤 10：

  

  加入豆瓣酱、豆豉酱、蚝油

• 步骤 11：

  

  放入锅中蒸一小时左右 一小时后享受舌尖上的美味吧