干圆的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米粉、水及红色色素和匀成面团，取1小块放入沸水中煮至浮起，再和原来的面团一起揉至Q软状。

• 步骤 2：

  将粽叶剪出比粿模略大的形状，一一剪好后，在叶子及模子上都抹上沙拉油备用。

• 步骤 3：

  取下适量的糯米团，轻轻压入粿模中，取出后放在粽叶上，一一做好备用，粿模上要随时补充沙拉油，避免沾粘。

• 步骤 4：

  将干圆放在蒸笼中，用小火蒸约6∼8分钟即可取出食用。