青花瓷冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  白色冰皮全部材料混合搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  过筛一下

• 步骤 4：

  

  包上保鲜膜放在蒸锅中蒸25分钟，用牙签扎几个小洞

• 步骤 5：

  

  蝶豆花3克，加入80克开水冲泡10分钟

• 步骤 6：

  

  过筛取汁

• 步骤 7：

  

  蓝色冰皮材料全部混合搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  过筛一下

• 步骤 9：

  

  包上保鲜膜放在蒸锅中蒸20分钟，用牙签扎几个小洞

• 步骤 10：

  

  蒸好以后，温热后放入保鲜膜揉均匀，放入冰箱冷藏半小时

• 步骤 11：

  

  白色冰皮分30克一个，蓝色冰皮分20克一个

• 步骤 12：

  

  红豆沙分25克一个揉圆

• 步骤 13：

  

  两种冰皮压扁

• 步骤 14：

  

  重叠在一起

• 步骤 15：

  

  卷起来

• 步骤 16：

  

  再轻轻向下压

• 步骤 17：

  

  再次卷起来

• 步骤 18：

  

  用刮刀从中间切成两半

• 步骤 19：

  

  压扁

• 步骤 20：

  

  翻面包入豆沙，花纹向外

• 步骤 21：

  

  模具中抹上熟糯米粉

• 步骤 22：

  

  冰皮月饼上也抹少许糯米粉，放入模具中，压出形状即可

• 步骤 23：

  

  超好看呢，冰皮月饼下面一定要垫保鲜膜防止粘黏

• 步骤 24：

  

  蝶豆花太适合做青花瓷月饼啦

• 步骤 25：

  

  香甜软糯