汤氏红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  我是用水炒糖色，小火炒

• 步骤 2：

  炒到这种颜色就可以下焯过水的肉

• 步骤 3：

  不停的翻炒，尽量让每块肉都雨露均沾

• 步骤 4：

  加老抽生抽，葱花姜片

• 步骤 5：

  就可以加水，做肉尽量一次把水添足，配方里的比例就差不多够，酌情而定

• 步骤 6：

  我先大火烧开，中火慢炖，大火收汁，出锅前撒少许鸡精，大概炖了五十分钟左右