低卡桃山皮月饼（抹茶蜜豆&抹茶蔓越莓）的做法步骤

• 步骤 1：

  前一天准备好白芸豆加满满的水泡上一晚

• 步骤 2：

  将泡发好的白芸豆去皮，然后洗净加水放入电饭煲煮1小时左右。

• 步骤 3：

  煮好的白芸豆加水放入料理机打成顺滑状，然后放入不粘锅，加糖，黄油，不断翻转炒去水分

• 步骤 4：

  炒制成干燥状，放入容器待凉后使用。

• 步骤 5：

  馅料：馅料中的东西混合均匀待用；饼皮：按照饼皮中所述方子混合均匀。我做的是75g的月饼（馅料称重搓成45g圆剂子，皮30g)，然后皮包裹馅料，用虎口收拢，搓成圆形剂子，用75g月饼模具按压成型（馅料干燥的话模具无需沾干面粉），如果您做的是50g的，推荐馅料30g,饼皮20g。

• 步骤 6：

  完事儿后入烤箱上下火170摄氏度15分钟左右，要不视查看，防止上色过头饼皮开裂。

• 步骤 7：

  烤好的月饼表皮比较干燥，待凉至室温，密封保存。一般隔天或者二天回软就能吃咯！

• 步骤 8：

  我这是昨晚做的，两种馅儿。

• 步骤 9：

  真的好吃，细腻柔软，不会有太多的罪恶感！

• 步骤 10：

  适合像我一样爱甜食又怕发胖的女纸！ 由于我用的抹茶粉是明治抹茶粉，不是纯抹茶粉（内含砂糖，奶粉等），方子里是纯抹茶粉的用量，我加的比方子里的多得多，结果成品还是偏黄。网购了宇治纯抹茶粉，待明天到货了，准备再做一批美美的送给家人朋友。到时候再补上照片。最后祝大家中秋快乐！