蒜蓉蒸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角洗净，切段。

• 步骤 2：

  一个蒜头洗净，切末。生姜适量切末。（本来需要加些小米辣，但考虑到长辈们不怎么吃辣，所以取消了这味佐料）。

• 步骤 3：

  将锅内水煮沸，再将切好的豆角放入锅中煮沸，煮至三到五分熟捞出滤水。

• 步骤 4：

  将滤水后的豆角放入碗中，加入适量橄榄油拌匀。

• 步骤 5：

  加入一勺面粉，适量盐放入，拌匀。

• 步骤 6：

  将拌好后的豆角放入蒸锅，蒸煮约十分钟（这个时间段可以按个人口味进行）

• 步骤 7：

  将锅内倒入适量油，将切好的蒜末，生姜末一起倒入锅中爆香

• 步骤 8：

  将蒸好的豆角从蒸锅内取出，将热油连同蒜泥生姜末一起倒入菜上，一盆简单可口的蒜泥豆角就完成了，咀嚼不费力，老年人很是喜欢。