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蜜汁烤排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肋排 两条
- 叉烧酱 少许
- 蚝油 少许
- 糖 少量
- 盐 少许
- 蒜 适量
- 老抽 少量
- 料酒 少许
- 生抽 少量
蜜汁烤排骨的做法步骤
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步骤 1：
肋排砍成小块，用清水加点淀粉浸泡半小时去血水，冲洗干净，把蒜拍碎。
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步骤 2：
分别把料酒，糖，盐，蒜末，叉烧酱，蚝油生抽，老抽和排骨拌匀，腌制24小时
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步骤 3：
用竹签穿好，烤箱200度预热，把排骨放进去烤20分钟后拿出来刷汁，翻面，再烤20分钟即可。
小贴士
1 腌制排骨至少要12小时左右，否则不入味
2 各家烤箱火力不同，注意不要烤焦
