外酥里嫩的猪排饭 超有满足感的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊肉切一厘米左右厚片

• 步骤 2：

  用刀背拍打肉片，横竖正反面都要拍打，直至断筋，这时面积会变大、肉片变薄。

• 步骤 3：

  用生抽、料酒、五香粉、盐腌制十分钟，用手揉搓肉片使其更好吸收…

• 步骤 4：

  腌制好后，将肉片涂满生粉

• 步骤 5：

  再将肉片放入蛋液，然后沾满面包糠

• 步骤 6：

  油温烧热，放入猪排小火煎炸，我用的是小煎锅比较省油，两面金黄酥脆后捞出，再次升高油温复炸一次再捞出

• 步骤 7：

  切条摆盘 准备你喜欢的蘸料

• 步骤 8：

  配点蔬菜沙拉和炒饭 又有逼格又有满足感 香的呀…