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红油脆哨面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 200克
- 豆芽 1把
- 西红柿 1个
- 香菜 适量
- 香葱 适量
- 酱油 少许
- 红糖 少许
- 醋 少量
- 胡椒 少许
红油脆哨面的做法步骤
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步骤 1：
脆哨的做法：五花肉切成小丁，加少许水在锅中小火熬煮；肉丁熬制成焦黄后把油滤干；另起锅，把肉丁放下，加入酱油、少许红糖略微煸炒，最后撒少许醋至肉丁变脆起锅
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步骤 2：
煮面：准备好大骨汤，在锅中放入豆芽、适量西红柿；煮开后放盐、少许鸡精调味
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步骤 3：
香菜、香葱切碎待用；我还加了点炒过的酸菜
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步骤 4：
另起锅把面或粉煮好后，捞出放入大碗，倒入调好味的大骨汤
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步骤 5：
把豆芽和西红柿放在面的上面，加入脆哨、香菜、香葱、酸菜、红油辣椒，撒白胡椒面调味即可
小贴士
还可根据自己喜欢加点炸黄豆或花生米，再放点醋啥的都很好吃。一次吃不完还可以用来炒豆豉或土豆都很不错的
