白煮鸡粥的做法步骤

• 步骤 1：

  　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

• 步骤 2：

  　鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内；

• 步骤 3：

  　坐锅点火，加入鸡汤烧沸；

• 步骤 4：

  　下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸；

• 步骤 5：

  　改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠；

• 步骤 6：

  　加盐调好味，即成咸味鸡粥；

• 步骤 7：

  　将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用。