【桂花条头糕】抓紧！过完十月吃它时机就不对了！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉加粘米粉、糖、水搅拌均匀，大火上汽后放进去蒸10分钟，开盖搅拌一下，把中心没蒸透的翻上来，再蒸10分钟；

• 步骤 2：

  

  熟糯米团放凉后，移到抹油的案板上，分次倒入开水，用双拳压面的方式搓揉至面团光滑，切分成剂子；

• 步骤 3：

  

  取一个剪开的保鲜袋上下包住剂子，用擀面杖擀成20厘米的片状，中间切一刀分成两半；

• 步骤 4：

  

  把红豆沙搓成长条，放到糯米片中，两边捏紧封口，卷起来搓成长条；

• 步骤 5：

  

  最后切成7~8厘米的长段，刷一层糖桂花，再撒点干桂花点缀即可。