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步骤 1:
冲洗净切长段,和姜片一起放入碗中,用少许盐揉搓后洗净,用开水浸泡至开水放凉,捞起姜片和葱丢弃,留下葱姜水
步骤 2:
牛肉用搅拌机搅碎后,放入葱姜水,搅拌至粘手后,加入淀粉,搅拌至无颗粒感,加入蛋清搅拌均匀,最后加入食用油,搅拌均匀,腌制半个小时
步骤 3:
大米和五谷杂粮搅拌均匀,洗净后用适量清水浸泡2个小时
步骤 4:
萝卜去皮、洗净、刨丝
步骤 5:
锅中安比例放入清水,大火烧开后,倒入大米和五谷杂粮,滴入食用油,继续烧开后熬半个小时
步骤 6:
半个小时后加入萝卜丝,用勺子打散,继续烧开后煮10分钟
步骤 7:
10分钟后加入牛肉,用勺子打散,根据个人口味加入适量盐、糖是,、鸡精调味,继续煮两分钟后,即可装碗,放温后食用
步骤 8:
成品图
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