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海鲜咖喱饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱿鱼须
- 鲜虾仁
- 平菇
- 冬瓜
- 青菜
- 米饭 2人份
- 咖喱粉 适量
- 五香粉 适量
- 高汤 适量
- 生抽 少许
- 水淀粉 适量
- 水 适量
- 葱花 少许
海鲜咖喱饭的做法步骤
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步骤 1：
各种食材切小段。
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步骤 2：
坐锅热油，下葱花爆香，调入咖喱粉翻炒，再将冬瓜和平菇加入锅中拌炒。
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步骤 3：
待冬瓜和平菇半熟时，加入鱿鱼须和鲜虾仁，调入适量生抽、五香粉，继续拌炒。
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步骤 4：
加入青菜、高汤和适量水，大火烧滚后转小火煮3-5分钟，最后用水淀粉勾薄芡即可。
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步骤 5：
米饭盛入盘中，将烧好的海鲜咖喱浇在米饭上，搞定！
小贴士
海鲜咖喱拌料所用的食材当然可以根据自己的喜好随意搭配了，只是不要选择相克的食材即可啦！另外咖喱属于热性调料，夏季还是少食为佳。
