辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花蛤在淡盐水中浸泡半小时以上，将泥沙洗净

• 步骤 2：

  

  大部分花蛤张开口后捞出沥干备用

• 步骤 3：

  

  葱、香菜、红辣椒、干辣椒切段，姜切丝，蒜切片备用

• 步骤 4：

  

  热锅倒油，爆香姜蒜、豆豉和干辣椒

• 步骤 5：

  

  倒入沥干水的花蛤和红辣椒，加盐、料酒、酱油调味

• 步骤 6：

  

  撒少许糖和胡椒粉提鲜，下入切好香菜段翻炒出香味

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀就可以出锅了

• 步骤 8：

  

  一口一个，超入味～