花胶鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三黄鸡我买了半只。大概1斤半多点这个样子。因为是突然兴起想做这个花椒鸡汤。所以花胶没来得及泡发。但最后的口感和泡发的没有什么区别呵呵

• 步骤 2：

  

  这里说一下花胶的泡发方法。先用冷水泡一晚，再将花胶放进沸水里煮约20分钟，熄火，闷五分钟。取出放无水无油的保鲜盒加水沫过花胶再放些姜片入冰箱泡发一晚，每天要换水（切忌沾到肥油）泡两晚就可以了。泡好的花胶肉质肥厚，有弹性，胶感十足。

• 步骤 3：

  

  三黄鸡凉水下锅，水开捞出。这步去血腥。

• 步骤 4：

  

  砂锅提前把水烧开，然后焯好的鸡块放入砂锅加上姜。

• 步骤 5：

  

  倒入干贝，海螺，花胶。水开以后转小火炖一个半小时。如果你是泡发好的花胶，鸡块炖了一个小时之后再放花胶。

• 步骤 6：

  

  南瓜上锅蒸熟大概15分钟这样

• 步骤 7：

  

  我们取200克南瓜用料理机打成泥。南瓜有排毒养颜，健脾和胃的功效，和这款鸡汤很是配哦。

• 步骤 8：

  

  倒入熬好的鸡汤里面，大火再烧五分钟。

• 步骤 9：

  

  最后给一点点盐和小葱花就可以出锅啦。

• 步骤 10：

  

  鲜美至极。

• 步骤 11：

  

  色泽金黄，颜色诱人。寒冷的冬日里来上这么一碗养颜鸡汤暖暖的太适合爱美的美眉了。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  喝不完的鸡汤，把米饭放到里头，不停地搅拌，收干汤汁就是捞饭了，也超级好吃呦！