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海鲜菇炒牛肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 100g
- 海鲜菇 200g
- 蒜头 2瓣
- 姜 3片
- 淀粉、油、盐、白砂糖、酱油、蚝油 适量
海鲜菇炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
姜切丝、蒜头洗净去皮剁碎、海鲜菇洗净沥掉水分；
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步骤 2：
牛肉切片，加入少许淀粉和油抓拌均匀；
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步骤 3：
锅中热油，放入姜丝和蒜末炒香后加入牛肉炒至变色，捞出备用；
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步骤 4：
锅中再次热油，放入海鲜菇中火炒熟；
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步骤 5：
炒好的牛肉也加入锅里；
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步骤 6：
适量盐、白砂糖、酱油、蚝油加入锅中，大火翻炒均匀即可。
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步骤 7：
成品图
海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。海鲜菇子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
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