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爱意肥牛锅收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥牛薄片
- 油豆腐皮
- 白菜（两叶完整的做白菜卷）
- 油豆腐泡
- 红薯片
- 青笋片
- 莲藕片
- 水发木耳
- 海带（切片）
- 韭菜
- 香葱
- 红辣椒片
- 高汤 两碗
- 老抽 一大匙
- 辣酱 一小匙
- 料酒 一大匙
- 清油 一大匙
- 糖 少许
- 盐 少许
爱意肥牛锅的做法步骤
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步骤 1：
腐皮卷：油豆腐皮两张，铺上数片肥牛后卷成筒状，用烫软的韭菜扎紧，切段备用。 白菜卷：白菜页烫软后泡冷水，抹干水份，铺上数片肥牛，卷成封口筒状。 酿油豆腐泡 ：油豆腐泡边划一刀，塞入一片肥牛。 以上的各种小卷都是为爱你的人特别设计，营养、美味、荤素的搭配。
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步骤 2：
锅内放入清油烧热放入姜片、红薯片，青笋片、莲藕片、水发木耳。
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步骤 3：
翻炒片刻，注入高汤烧开后按次序整齐的摆入腐皮卷、白菜卷、酿油豆腐泡，上盖转小火烧煮3分钟。
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步骤 4：
加入辣椒片和所有调味料后继续煮2分钟，撒上葱段、香菜即可。
