纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白分次加糖粉打发至硬性发泡

• 步骤 2：

  蛋黄加入牛奶和色拉油搅拌均匀

• 步骤 3：

  三分之一蛋白糊加到蛋黄糊中翻拌均匀，再与剩余蛋白糊搅匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  预热10分钟，纸杯装至八分满，震出大气泡，180℃中层20分钟