纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料

• 步骤 2：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋黄加油搅拌混合均匀

• 步骤 3：

  

  加入牛奶再搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  过筛低筋面粉，Z字形搅拌均匀五颗粒

• 步骤 5：

  

  蛋白分三次糖，挤一点柠檬汁，打发到硬性发泡，盆倒扣不会滴就行

• 步骤 6：

  

  分二分一蛋白到蛋黄液里，翻拌手法翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  再把剩下的倒入，也是翻拌手法翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒入纸杯中，轻颠几下，震出气泡，烤箱预热10分钟左右，中层上下火150度，30-40分钟

• 步骤 9：

  

  觉得还是甜了点，可以根据自己口味适当增减

• 步骤 10：

  

  上面可以自己装饰一下