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生姜红糖饼干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 50g
- 红糖 100克
- 低筋面粉 220g
- 生姜粉 12g
- 全麦粉 20g
- 黄油 100g
- 桂皮粉 6g
- 盐 适量
- 蜂蜜 20g
生姜红糖饼干的做法步骤
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步骤 1：
所有粉状混合
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步骤 2：
将黄油（不需要软化）和粉状混合，搓成沙子状态
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步骤 3：
加入蜂蜜和一个鸡蛋混合成光滑面团后冰箱冷藏四小时
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步骤 4：
将面团擀开至5mm厚，用模具压出饼干形状
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步骤 5：
烤箱180度预热后，中层烤15到18分钟
小贴士
蜂蜜要选用那种稀薄像糖浆一样的类型
桂皮粉和蜂蜜都是为了增加饼干的风味，嫌麻烦可以不放
红糖甜度不同，大家可以根据自己喜好增减
