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步骤 1:
把鸡腿和煮料一起入锅,大火煮开后转中火煮10分,再焖个5分钟。 TIP:不建议全程大火煮,容易外面肉老里面还有血丝;煮时可以用筷子插开,让腿骨上的血丝放出来。
步骤 2:
煮好后捞出过下凉,减脂的话就去掉鸡皮,撕成小条;不减脂都可以吃。 TIP:煮鸡肉的汤可以留着,第二天煮个鸡汤馄饨。
步骤 3:
配料食材统统都切碎,和白芝麻一起入碗,那两种油加热后浇在上面激发香气,然后再和调味料混合,加点儿水后充分搅匀。
步骤 4:
把混合料汁倒入鸡肉丝里,用手抓匀,可以冰箱再冷藏个5-10分钟,会更入味好吃的。
步骤 5:
这道菜“够味”的重点就在“多加葱姜蒜”和“热油激活”,其余的调味可以随心自己加。
步骤 6:
鸡腿肉先煮后焖,会更软嫩可口,而且被料汁包裹后,香味非常浓烈,直勾馋虫啊。
这个调味方法可以举一反三,适配各种“轻薄”的肉类,像是肥牛啊,鱼片啊,或者素菜也行。
无油酸奶吐司
百合绿豆水
鸡蛋酱凉面
家庭版捞汁小海鲜
排骨豆角焖面
三种食材做出的美味,一般人不会
脆皮牛油果雪糕
中式冷汉堡
卡仕达酱果仁面包卷
核桃柠檬手撕鸡
立夏饭
牛奶吐司
油浸大蒜
豆乳挞
鱿鱼干贝瘦肉粥
凉拌牛肉
素鲜面
香辣豉豆蛋包菜
香辣黑鱼片和鲍鱼
香芹炒鸡胸肉(减脂菜)