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步骤 1：
将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长,5厘米厚,5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉.
步骤 2：
汤勺上火,注入高汤,加料酒,盐,味精,白糖,糖色及鱼唇,香菇,冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成.
红烧鲟鱼唇
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