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鸡丝豆角焖面收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 250g
- 豆角 250g
- 胡萝卜 1根
- 鲜面条 500g
- 蒜 1小头
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 1个
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 少许
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 适量
鸡丝豆角焖面的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌十分钟
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步骤 2：
葱切段，姜和辣椒切丝，豆角切段，胡萝卜切丝
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步骤 3：
蒜拍碎，鸡肉用油滑炒出来
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步骤 4：
小火炒葱姜干辣椒，后放入豆角胡萝卜八角五香粉炒匀
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步骤 5：
放老抽 白糖 料酒 炒匀后放鸡丝，兑水和食材齐平
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步骤 6：
加盐大火烧开，放入面条。不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅
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步骤 7：
小火焖五分钟，翻一下面条继续焖五分钟，放入蒜末，大火收汁，出锅前加香油 鸡精
