泡椒肝片的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；

• 步骤 2：

  辣椒洗净切段；

• 步骤 3：

  姜、蒜切薄片，葱切寸段；

• 步骤 4：

  木耳洗净撕小朵；

• 步骤 5：

  油菜择洗干净；

• 步骤 6：

  酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；

• 步骤 7：

  炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。