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泡椒鸡爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500克
- 泡椒 半斤
- 白醋 适量
- 花椒 适量
- 八角 5颗
- 盐 少量
- 糖 适量
- 香槽卤 一瓶
- 柠檬片 3—4片
- 香菜 几根
- 高度酒（小瓶二锅头） 100毫升
泡椒鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
把鸡爪剪掉指甲，再分成两半，洗净，放在开水中煮熟
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步骤 2：
捞出后立即放入冷水中冲洗，多次反复冲洗，把鸡爪中的胶质洗去
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步骤 3：
把高度酒、香糟卤、泡椒、米醋、柠檬片、糖、少量盐、八角、花椒一点这些一起放入一个大盆中，最后放入鸡爪
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步骤 4：
放入冰箱冷藏一晚上，第二天即可食用
